亮相新疆丝绸之路葡萄酒节,推动葡萄酒产业创新发展
作者:王季姣 潘越 来源:自治区林业科学院 访问数:242 时间:2025-10-10

         近日,自治区林科院由陆海院长带队,成果转化部副部长张娟和自然保护地与野生动植物研究所葡萄课题组科研助理王季姣等一行三人,参加了以“葡萄美酒最新疆”为主题的新疆葡萄酒节。


         我院代表在活动中重点展示了在抗寒葡萄酿酒研发领域的创新成果。自2019年起,院内葡萄课题组引进了多种具有高抗寒性的山葡萄及杂交品种,并通过长期的适应性栽培和自然越冬观察,筛选出适合新疆冷凉地区种植的优质抗寒葡萄品种。在此基础上,课题组于2024年开展了酿酒试验,成功酿制出“双红”干红、“北冰红”甜红和“威代尔”甜白等多款葡萄酒。经品鉴,这些酒体在香气层次、花色苷含量和酸度结构上表现尤为突出,印证了抗寒品种巨大的酿造潜力。


         交流环节中,我院成果获得了高度评价。与会产区专家和企业代表认为,该项研究为新疆葡萄酒产业应对越冬冻害问题提供了切实可行的技术路径。
         我院表示,院内葡萄课题组计划在2025年底前,开展抗寒品种与新疆主栽品种如‘赤霞珠’、‘马瑟兰’、‘霞多丽’等的混合酿造试验。此举旨在通过品种间的风味互补,进一步优化酒体结构,提升其复杂度和典型性。相关企业代表对此表示期待,认为该研究切合产区实际需求,有望形成可复制、可推广的寒地葡萄酒生产模式。
         本次葡萄酒节不仅是我院扎实科研成果的一次集中展示,更坚定了我们助力新疆葡萄酒产业提升品质、激发创新活力、深化文化内涵的信心,期待携手开创丝绸之路上的美酒新篇章。



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